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FONTANA BIO

FONTANA BIO

Inserita nel contesto del parco dell’Adige, l’Azienda Agricola Fontana esercita la propria attività di produzione agricola sin dai primi del ‘900. Con l’intervento di Renzo Quarella, sensibile alle problematiche ambientali, dal 1995 si è introdotto in tutta l’azienda il metodo di difesa biologico. La superficie coltivata si estende all’interno di un antico “brolo” e la conduzione è tutta familiare. Fare produzione biologica richiede impegno, dedizione, manodopera, avere fede nella natura, e per questo escludere concimi chimici, insetticidi, diserbanti. Il risultato è sorprendentemente unico. Tra natura e prodotto il legame rimane fortissimo. Viene utilizzato prodotto di prima scelta, privo di muffe o altri tipi di alterazioni. E’ privilegiata la lavorazione senza l’aggiunta di zuccheri. Dove non è possibile, per la caratteristica della frutta stessa, viene utilizzato zucchero di canna Bio. Lavorazione unica, genuina, da cui emerge l’autenticità del sapore della frutta e della verdura fresca.
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