Qualità Club
Cataloghi » La Cantina » STOLZERHOF

La Cantina

STOLZERHOF

STOLZERHOF

Le brume autunnali che salgono dalle magiche rive del Neusiedlersee completano con il fenomeno botritico la maturazione dei grappoli sapientemente lasciati sulla pianta, difesi con apposite reti dagli appetiti dei numerosi uccelli del circostante Nationalpark. Le tre vendemmie (uve con muffa al 60% per i Beerenauslese, 100% per i Trockenbeerenauslese, niente botrite e acini ghiacciati in una notte a 7 gradi sottozero per gli Eiswein), consegnano mosti di alta concentrazione zuccherina. Ne nasce una serie di vini dolci impressionanti per la complessità dei profumi, quasi sempre ottenuti senza il concorso del legno, e per l’equilibrio tra il residuo zuccherino e l’alta acidità, che si maschera benissimo ed è garanzia di palato asciutto e incredibile longevità.
Nel rispetto della direttiva 2009/136/ce, ti informiamo che il nostro sito utilizza cookie tecnici che ci aiutano ad offrirti un servizio migliore e cookie di terze parti. Utilizzando il nostro sito e proseguendo la navigazione, acconsenti all'uso dei cookie. ACCETTOPer saperne di più o per modificare i cookie di terze parti.