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La Dispensa

Nettuno - Alici di Cetara

Nettuno - Alici di Cetara

Fondata nel 1950, l’azienda si è specializzata nella produzione dei filetti di alici che in quegli anni venivano distribuiti addirittura in bicicletta. A metà anni '90 inizia la riscoperta della colatura di alici, che con il passare degli anni assurge alla notorietà nazionale e non solo. Così l’azienda si concentra su questo delizioso prodotto, senza mettere in secondo piano, però, tutti gli altri prodotti ittici che caratterizzano dalla fondazione il loro lavoro. Attualmente l'azienda è gestita dai figli del fondatore, Vincenzo e Giulio Giordano, che proseguono con passione il lavoro di famiglia, seguendo tradizioni e legame con il paese. La produzione è legata alle quantità e ai tipi di pescato locale: prodotti interamente lavorati a mano con materie prime del posto per offrire gli antichi sapori di Cetara e della tradizione marinara.
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