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PILA VECIA

PILA VECIA

Pila Vecia in Isola Della Scala (VR). E’ probabilmente il più antico impianto di pilatura del riso funzionante in Italia. Acque pure di risorgiva, terreni vocati, colture a bassa resa ed a rotazione controllata fanno del Vialone Nano e del Carnaroli dei veri e propri prodotti “Cru”. La tradizionale saggezza della famiglia Ferron nel condurre le lavorazioni e l’intraprendenza imprenditorial - culinaria di Gabriele (vero e proprio ambasciatore del risotto all’italiana), hanno imposto il gioiellino Pila Vecia all’ attenzione dei Gourmet di tutto il mondo.
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